분류 전체보기 (12) 썸네일형 리스트형 세계 3대 커피원두 배워보기 세계 3대 커피원두에 대해 배워보자 세계 3대 커피원두는 아라비카, 리베리카, 로부스타 등 세 가지의 원두를 뜻한다. 커피의 세계는 방대하고 다양하며 전 세계 국가에서 재배되는 수많은 종류의 원두가 있다. 각 유형의 커피 원두는 기후, 토양 조건 및 사용된 처리 방법과 같은 요인의 영향을 받는 고유한 풍미를 자랑한다. 지금부터 뛰어난 맛, 향 및 품질로 널리 알려진 세계 3대 커피원두에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 세계 3대 커피원두 '아라비카' 세계 3대 커피원두 중 첫 번째는 아라비카 커피원두다. 아라비카는 세계 최고의 커피 원두 품종으로 널리 알려져 있다. 초콜릿과 캐러멜의 향으로 강조되는 달콤하고 과일 향이 특징인 섬세하고 순한 원두이다. 아라비카 원두는 콜롬비아, 에티오피아 및 케.. 원두 등급 4가지 알아두기 원두의 주요 등급 4가지에 대해 알아두자 커피 원두는 크기, 모양, 밀도 및 불완전성에 따라 등급이 매겨진다. 등급은 커피의 품질과 가격을 결정하기 때문에 커피 산업에서 중요한 요소다. 커피 원두에는 4가지 주요 등급이 있으며 각각 고유한 특성과 용도가 있다. 지금부터 원두의 주요 등급 4가지에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1등급 커피 원두의 특징에 대해 알아보자 원두 1등급은 최고 품질의 커피 원두를 말한다. 1등급 원두의 크기 및 모양은 균일하며 모양이 일정하다. 이러한 균일성 덕분에 고르게 로스팅하기가 더 쉬워지고 더 일관된 맛을 낼 수 있다. 또한 밀도가 높고 수분 함량이 높다. 이것은 우수한 풍미와 향뿐만 아니라 로스팅 중에 모양을 유지하는 데에 도움을 준다. 1등급 커피 원두는 뛰어난.. 커피원두 보관법 알아두자 커피원두 잘 보관하는 방법 알아두기 커피원두는 많은 가정에서 볼 수 있지만 적절하게 보관하기가 까다로울 수 있다. 제대로 보관하지 않으면 커피원두는 시간이 지남에 따라 맛, 향 및 신선도를 잃을 수 있다. 이번 글에서는 가능한 한 오랫동안 신선하고 풍미를 유지하기 위한 커피 원두 보관법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 커피원두 보관법 첫 번째는 제대로 밀봉하기 커피원두를 적절하게 밀봉하는 것은 커피원두의 신선함과 풍미를 보존하는 데 매우 중요하다. 커피원두를 가장 효과적으로 밀봉하는 방법은 진공 밀봉과 밀폐 용기를 사용하는 것이다. 커피원두를 밀봉하는 가장 좋은 방법 중 하나는 진공 밀봉 기계를 사용하는 것이다. 이 기계는 밀봉 백의 모든 공기를 제거하고 단단히 밀봉하여 공기, 습기 등이 유.. 케냐 AA원두에 대해 살펴보자 케냐 AA원두의 특징에 대해 살펴보자 케냐 AA원두에 대해 살펴보기 전에 먼저 케냐의 커피 역사를 살펴보겠다. 영국 식민 정부가 최초의 커피나무를 케냐로 가져오면서 케냐의 커피 역사는 시작됐다. 1950년대와 60년대에 케냐의 커피 생산은 최고조에 달했으나 1970년대에 커피 산업에 대한 투자 부족 및 새로운 커피 생산국의 출현 등으로 케냐의 커피 생산량은 감소하기 시작했다. 최근 몇 년 동안 케냐 정부는 커피 산업을 지원하기 위한 정책을 시행했다. 케냐 커피의 역사는 새로운 나라에서 새로운 작물을 재배하는 데 따른 도전과 기회를 반영한다. 케냐는 커피 산업에 좋은 영향력을 미친다고 볼 수 있다. 지금부터 이러한 케냐에서 생산되는 AA원두에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 케냐 AA원두 재배환.. 아라비카 커피원두 특징 배워보기 아라비카 커피원두 특징에 대해 배워보자 아라비카 커피원두는 세계에서 가장 인기 있고 널리 재배되는 커피 유형 중 하나로 부드럽고 달콤하며 복합적인 풍미로 유명하다. 이 원두는 강하고 쓴 맛이 나는 로부스타 원두보다 더 높은 등급으로 간주된다. 아라비카 원두는 또한 카페인 함량이 낮은 것으로 알려져 있어 카페인에 민감한 사람들에게 더 적합한 선택이다. 이러한 아라비카 커피원두에 대해 지금부터 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 아라비카 커피원두 재배 환경 아라비카 커피원두의 재배 환경은 일반적으로 해발 600~2,000m 사이의 고지대에서 재배되는 높은 고도의 서늘하고 습한 기후이다. 이 원두는 온화한 기온, 충분한 강수량 및 15~24℃ 사이의 일관된 연무 또는 안개가 필요하다. 또한 온도에 민.. 리베리카 커피원두 품종 특징 알아보기 리베리카 커피원두 품종 특징에 대해 알아보자 리베리카 커피원두의 특징에 대해 알아보기 전에 먼저 리베리카 커피원두에 대해 간단하게 알아보겠다. 리베리카 원두는 주로 동남아시아의 일부 국가에서 재배되는 잘 알려지지 않은 커피 원두이다. 독특한 풍미와 강건하고 탄력 있는 작물로 유명하다. 더 인기 있는 아라비카 및 로부스타 품종과 달리 리베리카는 다른 유형의 커피와 구별되는 독특한 향을 가지고 있다. 또한 원두는 크기가 더 크고 독특한 모양을 가지고 있다. 아라비카와 로부스타보다 인기가 덜 함에도 고유한 맛으로 인해 커피 애호가와 스페셜티 커피로스터들 사이에서 천천히 인정받고 있다. 지금부터 리베리카 커피원두 품종의 특징에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 리베리카 커피원두 품종은 잡종이다. 리베리.. 로부스타 커피원두에 대한 모든 것 파헤치기 로부스타 커피원두에 대해 자세하게 알아보자 로부스타 커피 원두의 역사, 등급, 풍미와 재배 환경에 대해 알아보기 전에 먼저 로부스타 커피원두가 무엇인지 간단히 알아보겠다. 로부스타는 강하고 대담한 맛으로 알려진 커피원두의 한 종류이다. 이 원두는 인기 있는 아라비카 원두보다 낮은 등급으로 간주되지만 여전히 많은 커피 블렌드에 널리 사용되며 전 세계 여러 국가에서 재배된다. 지금부터 로부스타 커피원두에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 로부스타 커피원두 역사 로부스타 커피원두의 역사는 아프리카 콩고 지역에서 처음 발견된 19세기 초로 거슬러 올라간다. 이 커피원두는 남아시아와 동남아시아를 포함한 세계의 다른 지역으로 도입되었으며 질병과 해충에 대한 저항성으로 인해 농부들 사이에서 빠르게 인기를 얻.. 에티오피아 커피원두 종류 파악하기 에티오피아 커피원두의 종류에 대해 파악해 보자 에티오피아는 커피의 발상지로 유명하며 커피와 관련된 풍부한 역사와 문화를 가지고 있다. 에티오피아 커피 원두의 역사는 9세기에 Kaldi라는 젊은 염소 목동으로부터 시작된다. 그는 염소가 커피나무의 열매를 먹은 후 더 활기차게 되는 것을 발견한다. 그 후 커피 원두는 지역 전역에서 재배되고 거래되기 시작했다. 에티오피아의 높은 고도, 비옥한 토양, 충분한 강우량은 고품질 커피원두를 재배하기에 완벽한 장소였다. 지금부터 이러한 에티오피아에서 생산되는 커피원두의 종류에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 에티오피아 커피원두 예가체프(Yigacheffe)에 대해 알아보자 가장 인기 있는 품종 중 하나인 예가체프는 밝고 과일 향이 나는 것으로 유명하다. 이 .. 이전 1 2 다음